Candace Nelson Robert Irvine Jill San Ġwann Joe Bastianich
Min hu Jiro Ono?
Jiro Ono huwa kok Ġappuniż li huwa kkreditat minn artiġjani tal-ikel, kontemporanji u kritiċi bħala l-ikbar sengħa tas-sushi ħaj. Huwa s-sid ta ’Sukiyabashi Jiro, restorant ta’ sushi Ġappuniż ta ’fama internazzjonali fuq tliet stilla Michelin f’Tokjo. Anke fl-91 sena, id-dedikazzjoni tiegħu biex tagħmel l-aqwa sushi hija rock solid. Wara li beda jaħdem f'ristorant fl-età ta 'seba' snin, sal-lum Ono ma jħalli l-ebda ġebla fit-tentattivi tiegħu biex itejjeb is-sengħa tiegħu. Anke wara seba 'deċennji ta' tisjir professjonali, Ono jżomm ir-rutina ta 'kuljum tiegħu — jogħla kmieni filgħodu u jagħmel l-istess ħaġa eżatt kif għamel ilbieraħ u l-ġurnata ta' qabel. Huwa biddel ir-reputazzjoni tar-ristorant modest tiegħu f’waħda ta ’fama u rikonoxximent globali. Sukiyabashi Jiro huwa kkreditat talli pprovda l-ikbar ikla tas-sushi fuq il-Pjaneta Dinja u ħafna mill-kreditu jmur għand Jiro Ono li ħadem bla waqfien biex jipperfezzjona l-arti tiegħu. Huwa rikonoxxut għall-metodi innovattivi użati fil-preparazzjonijiet tas-sushi moderni. Mit-tessut u t-togħma tal-ingredjenti nejjin użati, sat-temperatura li fiha jiġi servut ir-ross akkumpanjat bis-sushi, Ono jżomm kontroll ta 'kollox. Huwa tassew ikona globali tas-sushi shokunin! Kreditu tal-Immaġni http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU Kreditu tal-Immaġni https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ Kreditu tal-Immaġni http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php PreċedentiLi jmissTfulija u Ħajja Bikrija Jiro Ono twieled fis-27 ta 'Ottubru, 1925 fil-belt ta' Tenryu (Hamamatsu tal-lum) fil-Prefettura ta 'Shizuoka, il-Ġappun. Fl-età ta 'seba' snin, huwa beda jaħdem f'ristorant lokali. Sentejn wara, telaq mid-dar lejn Tokyo biex jistudja bħala apprendist. Kompli Aqra Hawn taħt Karriera Fl-1951, Jiro Ono sar kok tas-sushi kwalifikat. Huwa ilu jagħmel sushi minn dakinhar. Wara snin ta 'apprendistat u jaħdem għal ristoraturi professjonali, Ono fetaħ ir-ristorant tiegħu stess, Sukiyabashi Jiro, f'Ginza, Tokyo fl-1965. Minkejja li jinsab fil-kuritur taħt l-art ħdejn stazzjon tas-subway ta' Tokyo, Sukiyabashi Jiro għandu reputazzjoni globali li jaqdi lill-iktar prezzjuż. ikla tas-sushi li bniedem jista 'jittama li jduqu. Fi żmien, tpoġġi mhux aktar minn għaxar persuni, li r-riżervi tagħhom huma meħtieġa li jsiru mill-inqas tliet xhur bil-quddiem. Fis-Sukiyabashi Jiro ta 'Ono, m'hemm l-ebda menu billi d-dixxijiet jintgħażlu minn Ono nnifsu. Ikla standard, li tkopri bejn wieħed u ieħor 20 kors, fir-restorant tiswa kullimkien minn $ 300 sa $ 400 kull persuna. Matul ħajtu, Sukiyabashi Jiro ta ’Ono sar l-ifjen u l-ikbar restorant tas-sushi fid-dinja. Għandha tliet stilel Michelin għall-kreditu tagħha u lista twila ta 'partitarji leali fosthom il-PM attwali tal-Ġappun Shinzo Abe, l-eks President ta' l-Istati Uniti Barack Obama, koki magħrufa mad-dinja kollha Joel Robuchon ta 'Taillevent u Ferran Adria ta' El Bulli, u l-bigwigs ta 'Hollywood Tom Cruise u Hugh Jackman. Fl-aħħar tas-snin 2000, id-direttur tal-films Amerikani David Gelb flimkien mal-famuż kritiku tal-ikel Masuhiro Yamamoto ikla fir-ristorant ta ’Ono. Fil-bidu kellu l-intenzjoni li jagħmel dokumentarju dwar is-sushi, billi jiġbor ix-xogħol ta 'koki tas-sushi differenti u l-istili differenti tagħhom, Gelb biddel fehmtu wara l-ikla. Tant kien l-impatt enormi tad-dixx servut lilu li ddeċieda li d-dokumentarju se jkun dwar Ono u ħadd ieħor. Meħlus fl-2011, ‘Jiro Dreams of Sushi’ ta ’Gelb kienet dwar it-tfittxija kontinwa ta’ Ono biex tipperfezzjona l-arti tat-teħid tas-sushi. Iddebutta fl-Istati Uniti fil-Festival Internazzjonali tal-Films tal-Provincetown u kienet għażla uffiċjali għat-Tribeca Film Festival l-istess sena. Il-film intlaqa ’b’mod pożittiv u ġab iktar minn $ 2.5 miljun fl-Amerika ta’ Fuq biss. Il-film ġie kklassifikat fis-70 post tad-Dokumentarji Amerikani kollha fuq Box Office Mojo. Xogħlijiet Maġġuri It-talba ta ’fama ta’ Jiro Ono kienet l-arti tiegħu li jagħmel sushi. Magħruf bħala l-ikbar kok tas-sushi fid-dinja, l-istil tat-trejdmark ta ’Ono u l-kċina awtentika tiegħu tas-sushi ħadu d-dinja mill-maltemp. Id-dedikazzjoni tiegħu hija impekkabbli u l-istess jidher fid-dixxijiet tiegħu servuti. Ir-restorant ewlieni tiegħu, għalkemm post modest minkejja l-fama magħrufa mad-dinja kollha tiegħu, kiseb tliet stilel Michelin u huwa l-aqwa ristorant tas-sushi fid-dinja. Premjijiet u Kisbiet Ir-restorant ewlieni ta ’Jiro Ono ingħata tliet darbiet l-istilla Michelin. Għalkemm ir-ristorant ta ’Ono ingħata bl-ogħla klassifikazzjoni Michelin (Michelin ma jipprovdix erba’ stilel), id-dedikazzjoni tiegħu lejn l-arti tiegħu hija duttrinali. Anki fil-91 sena, Jiro Ono għadu jistinka biex jagħmel sushi aħjar kuljum. Ħajja u Wirt Personali Mhux magħruf ħafna dwar il-ħajja personali ta ’Jiro Ono ħlief għall-fatt li Ono għandu żewġ ulied, Yoshikazu Ono u Takashi Ono, it-tnejn li huma wkoll koki tas-sushi. Ibnu l-kbir, Yoshikazu jaħdem taħt Ono fir-ristorant ewlieni tagħhom u x'aktarx jieħu r-riedni ta 'Sukiyabashi Jiro wara missieru. It-tifel iżgħar tiegħu Takashi jimmaniġġja r-restorant tiegħu stess ta 'żewġ stilel Michelin li jinsab fl-Għoljiet ta' Roppongi f'Minato, Tokyo. Hija xbieha mera tar-ristorant ewlieni ta ’missieru.